LA GAUFRETTE : PATRIMOINE DE LA CUISINE MACONNAISE

On 17 avril 2015 by Yannick

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Durant cette période, les animateurs de RécréaMômes portent une attention toute particulière aux activités sur le thème du Patrimoine. A Azé, Marilyne a proposé aux enfants de rechercher des recettes de cuisine issues de la tradition mâconnaise. Ils ont ainsi pu (re-) découvrir la recette des gaufrettes mâconnaises.

L’histoire locale prétend que cette recette locale était un mets de fête, généralement réservé aux mariages. Sa qualité était recherchée et était signe d’aisance financière. Disparues de la région pendant plusieurs dizaines d’année, cette recette est de nouveau très prisée… C’est avec l’aide d’une bénévole (merci Simone) que les enfants ont eu la chance de réaliser des gaufrettes mâconnaises. Pour terminer, ils ont la chance de pouvoir les déguster !

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